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Curry de canard à l'ananas
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Curry de canard à l'ananas - Photo par nathalielielieCurry de canard à l'ananas - Photo par nathalielielie@ Nathalielielie
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Par Nathalielielie

Un plat très simple à réaliser.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sauce soja1 c à s de sauce soja
  • Sauce d'huître1 c à s de sauce huitre ou poisson
  • Coriandre1 petit bouquet de coriandre
  • Huile d'olive1 c à s d'huile d'olive
  • Échalote2 échalotes
  • Lait de coco50 cl de lait de coco
  • 1 boite d'ananas St Mamet
  • Pâte de curry vert2 c à s de pâte de curry vert
  • Citron vert1 citron vert
  • Magret de canard2 magrets de canard En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Émincer l'échalote et faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.

    Détailler les magrets en petites tranches après les avoir nettoyés.

  2. 2

    Saisir les tranches dans un wok. Ajouter la pâte de curry vert, le lait de coco, la sauce soja et la sauce de poisson. Laisser mijoter pendant une dizaine de minutes.

  3. 3

    Découper l'ananas en petits cubes. Ajouter le tout dans la poêle avec le jus de la moitié du citron vert.

  4. 4

    Laisser mijoter

  5. 5

    Parsemer de coriandre fraîchement coupée au moment de servir.

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