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20min
Facile
Bon marché
Par Chef Damien
Le curry de volailles est un classique en matière de curry. C'est aussi une recette classique et simple à réaliser, tellement délicieuse !
Ingrédients
4 personnes
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500 g de blanc de volaille
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20 cl de lait de coco
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½ ananas
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Ciboule
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Huile d'olive
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1 c. à c. de curry
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1 c. à c. de curcuma
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1 c. à c. de poudre d'amandes
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1 laurier
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Graine de coriandre
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1 poignée d'amandes effilées
Matériel
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Poêle
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Coupez les blancs de poulet et l'ananas en cubes et hachez la ciboule.
- 2
Dans une poêle bien chaude, faites revenir les cubes de poulet dans de l'huile d'olive. Salez, poivrez, laissez cuire.
- 3
Ajoutez la ciboule et les dès d'ananas.
- 4
Ajoutez le lait de coco, le laurier et l'amande en poudre. Laissez cuire quelques minutes.
- 5
Écrasez la coriandre en grains et ajoutez-la dans votre curry, sans mélanger. Ajoutez les amandes effilées et servez !
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