Émincé de poulet au curry

Retirer le gros nerf qui traverse les blancs de poulet.
Avec des bons ciseaux, couper le poulet en petits morceaux.
Couper finement les oignons et les faire revenir avec un peu d'huile dans une grande poêle. Les retirer du feu et faire cuire à feu moyen le poulet (avec un peu d'huile) saupoudré de curry, environ 10 à 15 mn.

Goûter pour s'assurer que le poulet est cuit. Rajouter la crème fraîche. La saler et la saupoudrer de curry (généreusement selon goût).

Remettre les oignons dans la préparation pour les réchauffer. Présenter dans un plat tunisien !