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35min
Facile
Budget moyen
Par Audreycuisine du blog Ma p'tite cuisine
Attention au dosage de la pâte de curry qui est assez forte !
Ingrédients
3 personnes
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1 c. à s. de pâte de curry rouge
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½ bouquet de basilic thaïlandais
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1 c. à s. de sauce soja
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250 g de tomates
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1 cube de bouillon de poule
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1 oignon
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1 c. à s. de crevettes séchées,
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40 cl de lait de coco
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2 blancs de poulet
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Peler et hacher l'oignon. Réserver.
- 2
Couper les blancs de poulet en cubes. Réserver.
- 3
Dans une cocotte (ou sauteuse), faire revenir l'oignon dans une cuillère à soupe d'huile végétale. Ajouter les cubes de poulet et les crevettes. Faire revenir pendant 5 minutes en mélangeant constamment pour éviter que cela ne colore trop. Ajouter les dés de tomates.
- 4
Mouiller avec le lait de coco, ajouter la pâte de curry, la sauce soja et le cube de bouillon de poule. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes.
- 5
Au moment de servir, ajouter les feuilles de basilic thaï, et rectifier l'assaisonnement si-besoin.
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