Name: Poulet, curry et coco
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 filets de poulets; 4 échalotes ou Oignon; 20 cl de lait de coco; 1 cuillère de curry en poudre; 1 cuillère de farine; 1 cuillère d'huile; Tabasco ou Sauce épicée chinoise

Poulet, curry et coco

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Par julia quesnel

Un plat en sauce, très simple à réaliser, peu se faire avec viande ou poisson, et en plus fait voyager

Ingrédients

4 personnes

4 filets de poulets
4 échalotes ou Oignon
20 cl de lait de coco
1 cuillère de curry en poudre
1 cuillère de farine
1 cuillère d'huile
Tabasco ou Sauce épicée chinoise

Préparation

Préparation : 10min

Cuisson : 25min

1
Faire revenir le poulet en petits morceaux environ 5 minutes, réserver.
2
Dans le reste d'huile, faire revenir les échalotes ciselées.
Ajouter farine et poudre de curry, cuire 1 minute.
3
Ajouter petit à petit lait de coco en remuant, faire bouillir.
4
Remettre le poulet, ajouter piment et sel selon le goût.
Mettre à feu doux/moyen pendant 20 minutes environ.