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Poulet, curry et coco
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4.1 / 5 52 avis
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Poulet, curry et coco - Photo par 750gPoulet, curry et coco - Photo par 750g @ 750g
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Par julia quesnel

Un plat en sauce, très simple à réaliser, peu se faire avec viande ou poisson, et en plus fait voyager

Ingrédients

4 personnes
  • Poulet 4 filets de poulets
  • Échalote 4 échalotes ou Oignon
  • Lait de coco 20 cl de lait de coco
  • Curry en poudre 1 cuillère de curry en poudre
  • Farine 1 cuillère de farine
  • Huile 1 cuillère d'huile
  • Tabasco Tabasco ou Sauce épicée chinoise

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir le poulet en petits morceaux environ 5 minutes, réserver.

  2. 2

    Dans le reste d'huile, faire revenir les échalotes ciselées.
    Ajouter farine et poudre de curry, cuire 1 minute.

  3. 3
    Ajouter petit à petit lait de coco en remuant, faire bouillir.
  4. 4

    Remettre le poulet, ajouter piment et sel selon le goût.
    Mettre à feu doux/moyen pendant 20 minutes environ.

Conseils

Servir avec du riz. Le piment n'est pas obligatoire c'est selon les goûts.

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