Un plat en sauce, très simple à réaliser, peu se faire avec viande ou poisson, et en plus fait voyager
Poulet, curry et coco
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Ingrédients (4 personnes)
- 4 filets de poulets
- 4 échalotes (ou oignon)
- 1 boîte de 20 cl de lait de coco
- 1 cuillère de poudre de curry
- 1 cuillère de farine
- 1 cuillère d'huile
- Piment (type tabasco,ou sauce épicée chinoise..)
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Étape 1 :
Faire revenir le poulet en petits morceaux environ 5 minutes, réserver.
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Étape 2 :
Dans le reste d'huile, faire revenir les échalotes ciselées.
Ajouter farine et poudre de curry, cuire 1 minute. -
Étape 3 :
Ajouter petit à petit lait de coco en remuant, faire bouillir. -
Étape 4 :
Remettre le poulet, ajouter piment et sel selon le goût.
Mettre à feu doux/moyen pendant 20 minutes environ.
Conseils
Servir avec du riz. Le piment n'est pas obligatoire c'est selon les goûts.
Recette génial ! Possible de faire aussi avec la crème de coco. C'est super bon.