Délice choco banane coco

Préchauffez votre four Th.7 (200°C).

Faites fondre le beurre, ajoutez la farine, la noix de coco, la levure chimique, le sucre et l'oeuf. Mélangez. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez 2 ronds de pâte.

Faites cuire les biscuits dans votre four pendant 10 minutes environ, la pointe du couteau doit ressortir propre et sèche. Pendant ce temps, préparez la ganache : faites chauffer la crème dans une petite casserole. Puis, hors du feu, rajoutez le chocolat cassé en morceaux. Couvrez 5 minutes puis mélangez.

Déposez les biscuits sur des assiettes. Coupez les bananes en rondelles assez fines, puis disposez-les sur les biscuits. Enfin, nappez le tout avec la ganache au chocolat.

Faites prendre 1 heure au réfrigérateur.