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Dent de Loup
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Dent de Loup - Photo par banzetyDent de Loup - Photo par banzety @ banzety
Avatar deAnnick du blog Du Chocolat au Curry
Par Annick du blog Du Chocolat au Curry

Ces gâteaux bien de chez nous, on aime les donner aux petits enfants, car ils tiennent bien dans la main, confectionnés toute l'année, puis enfermés dans une grande boite métallique, pour être offert à toute occasion.

Ingrédients

6 personnes
  • Farine350 g de farine
  • Sucre250 g de sucre
  • Beurre250 g de beurre
  • Oeuf3 oeufs entiers

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • SaladierSaladier
  • Tamis ou chinoisTamis ou chinois
  • Plaque dent de loup

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Travailler le beurre en pommade avec le sucre à l'aide d'un fouet (ou un robot)
    Lorsque le mélange est crémeux, incorporer les oeufs un à un en attendant que le mélange soit homogène avant d'ajouter l'oeuf suivant.
    Ajouter progressivement la farine tamisée

  2. 2

    Beurrer un moule pour dents de loup, puis mettre au froid 15mn(si vous n'en avez pas vous pouvez le confectionner avec du papier sulfurisé en le pliant en accordéon sur une hauteur de 2cm) et disposer au creux de chaque sillon et à distance égale une cuillerée à café de pâte.

  3. 3

    Faire cuire 15mn dans un four à 180°.
    Après cuisson attendre 5 mn et les décoller de la plaque avec un petit couteau.

Nutrition

712kcal36% AR*
11.9 gprotéines24% AR*
81.7 gsucres32% AR*
37.7 gmatières grasses54% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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