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Dérive d'iceberg
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Dérive d'iceberg - Photo par hmoranODérive d'iceberg - Photo par hmoranO @ hmoranO
H
Par Henriette Cubilier

Si vous le désirez, juste avant de les servir, arrosez les dérives d'iceberg d'alcool flambé (Grand Marnier, rhum, Cointreau selon le goût

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 cercles de génoise de 10 cm (découpés dans une génoise faite antérieurement)
  • 4 boules de glace au nougat
  • Blanc d’oeuf 4 blancs d'œufs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 80g de sucre en poudre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparez la meringue en battant les blancs d'oeufs et le sucre en neige au batteur électrique.

  2. 2

    Garnissez chacun des 4 cercles de génoise d'une boule de glace au nougat.

  3. 3

    Mettez la meringue dans une poche avec douille. Recouvrez la glace et la génoise avec la meringue

  4. 4

    Mettez au congélateur 4 heures, vous pouvez même préparer le dessert la veille.

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