Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Dessert de tofu au gingembre

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (4 votes)
Photo par : Eurasie Shop

Dessert chinois léger à base de tofu et de sauce sucrée de gingembre proposée par Eurasie Shop.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 50 cl d'eau
  • 4 tablettes de sucre de canne
  • 10g de gingembre frais à éplucher à couper en grosses lamelle
  • 1 boite de tofu mix 85g à faire
  1. Étape 1 :

    Dans une casserole, dissoudre les tablettes de sucre de canne dans l'eau.

  2. Étape 2 :

    Ajouter le gingembre frais.
    Puis à feu doux porter à ébullition.
    Laisser mariner 40 min à feu doux, pour que le gingembre parfume la préparation.
  3. Étape 3 :

    Mettre de côté cette sauce sucrée au gingembre.
    Pour préparer le tofu :
    Dans une casserole, dissoudre le tofu en poudre (grand sachet) dans 650ml d'eau à l'aide d'un fouet

  4. Étape 4 :

    A feu vif, porter à ébullition tout en remuant constamment. Laisser mijoter pendant 3-4 minutes. Retirer du feu.

  5. Étape 5 :

    Ajouter immédiatement le coagulant (petit sachet) et remuer rapidement
    Verser le mélange dans un récipient carré et couvrir de papier aluminium.
    Laisser reposer à température ambiante pendant 20 minutes ou jusqu'à consistance ferme.
    A l'aide d'une cuillère à soupe, couper le tofu en tranche et disposer environ 5 tranches dans un bol à dessert
    Verser une louche de sauce au gingembre chaude dessus.

Icone ampoule

Conseils

Dessert léger à servir chaud.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires