• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Dessert de tofu au gingembre
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.8 / 5 4 avis
Imprimer
Dessert de tofu au gingembre - Photo par Eurasie ShopDessert de tofu au gingembre - Photo par Eurasie Shop@ Eurasie Shop
Enregistrer
E
Par Eurasia Shop

Dessert chinois léger à base de tofu et de sauce sucrée de gingembre proposée par Eurasie Shop.

Ingrédients (4 personnes)

  • Eau50 cl d'eau
  • Sucre de canne4 tablettes de sucre de canne
  • 10g de gingembre frais à éplucher à couper en grosses lamelle
  • 1 boite de tofu mix 85g à faire

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une casserole, dissoudre les tablettes de sucre de canne dans l'eau.

  2. 2
    Ajouter le gingembre frais.
    Puis à feu doux porter à ébullition.
    Laisser mariner 40 min à feu doux, pour que le gingembre parfume la préparation.
  3. 3

    Mettre de côté cette sauce sucrée au gingembre.
    Pour préparer le tofu :
    Dans une casserole, dissoudre le tofu en poudre (grand sachet) dans 650ml d'eau à l'aide d'un fouet

  4. 4

    A feu vif, porter à ébullition tout en remuant constamment. Laisser mijoter pendant 3-4 minutes. Retirer du feu.

  5. 5

    Ajouter immédiatement le coagulant (petit sachet) et remuer rapidement
    Verser le mélange dans un récipient carré et couvrir de papier aluminium.
    Laisser reposer à température ambiante pendant 20 minutes ou jusqu'à consistance ferme.
    A l'aide d'une cuillère à soupe, couper le tofu en tranche et disposer environ 5 tranches dans un bol à dessert
    Verser une louche de sauce au gingembre chaude dessus.

Conseils

Dessert léger à servir chaud.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée