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Ditakh

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 5/5 (1 vote)

Ne vous privez pas de ce fruit plus riche encore en vitamine C que le bissap !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone sablier 480 min

Ingrédients (8 personnes)

  • Eau
  • Sucre
  • Ditakhs bien mùrs
  1. Étape 1 :

    Les ditakhs décortiqués sont trempés dans l'eau dans le but de les faire macérer pendant 1h30.


    Pétrir avec les doigts pour bien extraire le jus des ditakhs.


    Filtrer et mettre au frais avant de servir.
Icone ampoule

Conseils

Sur tous les étals de rue des marchandes de cacahuetes, on trouve en ce moment un fruit couvert d'une coque brune, le Ditakh, fruit du "Detarium senegalensis".

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