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Dôme de boulghour aux crevettes
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Par Livy

Voici une recette exotique pour changer du traditionnel riz ou des pâtes. Ce plat complet est riche en vitamines, nutritionellement intéressant.

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'olive1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
  • Aneth6 cuillerées à café d'aneth ciselée
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Vinaigre de vin2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin
  • Fenouil½ fenouil
  • Sauce tomate2 boîtes de 190 g de sauce aux tomates fraîches
  • Crevette rose200 g de crevettes roses décortiquées
  • Tomate cerise15 tomates cerise
  • 200 g de boulghour cru

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Faites cuire le boulghour selon le mode d'emploi. Egouttez-le et refroidissez-le en le passant sous l'eau froide. Lavez et coupez les tomates cerise en 2. Lavez et coupez le fenouil en petits dés. Dans un saladier, mélangez la sauce aux tomates avec le vinaigre, l'huile et l'aneth. Salez et poivrez. Ajoutez le boulghour, les crevettes, les tomates cerise et les dés de fenouil. Mélangez bien. Présentez la salade en petits bols que vous démoulerez sur vos assiettes.

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