Recette Donuts express sans pétrissage

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@ Kelly Giroz

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Par Nadia Paprikas | Experte culinaire

Nadia Paprikas est une passionnée de cuisine, de pâtisserie mais aussi de voyages. Experte culinaire, elle a créé son blog en 2005 et a publié 14 livres sur la cuisine du monde. Durant de nombreuses années, elle a également produit plus de 850 recettes sur 750g et de nombreux articles.

Vous avez une envie subite de donuts ? Cette recette de donuts a deux avantages. Tout d'abord, vous allez utiliser de la levure chimique, ce n'est pas la peine de pétrir la pâte. Ensuite, contrairement à d'autres recettes sucrées de ce genre, vous n'avez pas besoin de la laisser reposer pendant plusieurs heures. À Mardi gras ou pour un goûter improvisé, cette recette est donc géniale pour les petits et les grands gourmands ! Vu qu'ils sont pressés de déguster de délicieux donuts, ils vont être servis. À l'aide d'un emporte-pièce rond, vous allez donner rapidement l'aspect des donuts à toutes vos boules de pâte. Ensuite, pour la décoration, vous pouvez décider de faire un glaçage nature ou au chocolat et / ou de recouvrir vos donuts avec des vermicelles multicolores. Vous allez vous régaler !

Ingrédients

20 pièces

1 l d'huile
500 g de farine
250 g de chocolat noir
1 yaourt nature
3 oeufs (petits)
7 c. à s. d'huile végétale
7 c. à s. de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
¼ c. à c. de sel ou sel fin
Vermicelles au chocolat ou petits bonbons pour décorer

Matériel

Emporte-pièce(s)
Poêle
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Rouleau à pâtisserie
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Saladier
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Préparation

Préparation : 20min

Cuisson : 5min

1
Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre et la vanille. Ajoutez l'huile végétale et le yaourt, tout en continuant à mélanger.
2
Petit à petit, ajoutez la farine mélangée avec la levure chimique.
3
Ramassez bien la pâte jusqu'à obtenir un pâton (si vous trouvez que la pâte est trop collante n'hésitez pas à ajouter de la farine).
4
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur d'1 cm environ.
5
Découpez la pâte à l'aide d'un emporte-pièce rond du diamètre de votre choix.
6
Faites ensuite un trou au centre à l'aide d'un autre emporte-pièce plus petit.
7
Faites chauffer l'huile de friture dans une grande poêle. Plongez-y les donuts et faites-les dorer des deux côtés.
8
Égouttez-les sur du papier absorbant.
9
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie puis plongez la face des donuts dans le chocolat fondu.
10
Saupoudrez les donuts de petites billes de bonbons ou de vermicelles de chocolat.
11
Bonne dégustation !

Conseils

Amateurs de cacao, voici la recette des donuts au chocolat.