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Donuts au four rapide
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Vous regardez : Donuts au four rapide
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Avatar de Délice Céleste
Par Délice Céleste

Fini le bain d'huile gras : une recette simple de donuts au four. Attention : Recette spéciale gourmands !

Ingrédients

30 personnes

Pour les donuts

  • Farine600 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Lait30 cl de lait tiède
  • Sucre110 g de sucre
  • Oeuf2 oeufs
  • Beurre3 cl de beurre fondu
  • Levure sèche1 sachet de levure sèche
  • Sel ou sel fin1 c. à c. de sel ou sel fin

Pour le glaçage

  • Chocolat noir150 g de chocolat noir
  • Beurre15 g de beurre
  • Vermicelles de couleurVermicelles de couleur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Laissez agir la levure dans le lait tiède pendant 10 minutes.

  2. 2

    Ajoutez le sucre, le beurre fondu, le sel et les œufs. Battez bien.

  3. 3

    Ajoutez la farine et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse, homogène et peu collante.

  4. 4

    Couvrez d'un torchon et laissez pousser 1h dans une pièce chaude (ou 30 à 40 minutes, couvert dans le four, à 40°C).

  5. 5

    Farinez votre plan de travail, déposez y la pâte et aplatissez là à environ 1 cm d'épaisseur.

  6. 6

    Découpez des cercles à l'aide d'un emporte pièce de 8 cm. Au centre, découpez un plus petit cercle d'environ 3 cm. Déposez sur une plaque et laissez poussez pendant 45 minutes.

  7. 7

    Préchauffer le four à 180°C et enfournez pour 8 minutes. Sortez du four.

  8. 8

    Au bain marie, faites fondre votre chocolat noir, une fois fondu, ajoutez le beurre et glacez vos donuts en les trempant dans le chocolat et en lissant à l'aide d'une spatule.

  9. 9

    Décorez de vermicelles de couleur, ou autre et laissez prendre votre glaçage à l'air libre pendant 30 minutes à 1 heure.

  10. 10

    Dégustez avec un bon thé ou un verre de lait.

Conseils

Pour la déco, vous pouvez aussi faire un glaçage en mélangeant du sucre glace avec quelques gouttes d'eau. Vous obtenez une pâte à demie liquide, bien lisse et fluide. Ajoutez le colorant de votre choix et glacer vos donuts !

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