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Dorade au fenouil en papillote
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Par 23lydie

Rapide et original , un poisson qui plait à tous les coups

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Graine de fenouilgraines de fenouil
  • 1 bulbe de fenouil par dorade
  • Huile d'olivehuile d'olive
  • Dorade1 dorade par personne

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Vider et laver les dorades, les laver. Ne pas les écailler.

  2. 2

    Faire réduire les bulbes de fenouil préalablement émincés dans l'huile d'olive.

  3. 3

    Mettre quelques graines de fenouil dans le ventre des dorades, les déposer sur la papillote de papier alu . les recouvrir du fenouil émincé. Saler et poivrer. fermer et faire cuire 30/35 minutes au barbecue - on peut l'accompagner de courgettes grillées au barbecue.

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