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Douceur au chou-fleur
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Douceur au chou-fleur - aliel3Douceur au chou-fleur - aliel3@ Aliel3
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Par Aliel3

Cette recette très bonne. Elle est tres légère, facile à faire et idéale pour accompagner une viande rouge grillée par exemple ...

Ingrédients (4 personnes)

  • 30 g d'émmenthal râpé allégé
  • Margarine2 c. à café de margarine à 60 %
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Lait demi-écrémé200 ml de lait écrémé
  • Curry1c. à café de curry
  • Jaune d'oeuf3 jaunes d'œufs
  • Fécule1c. à soupe de fécule
  • Chou-fleur400 g de bouquets de chou-fleur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffez le four à180 degrés (th 5)
    Dans un autocuiseur cuire les bouquets de chou-fleur à la vapeur  5 minutes. Laisser tiédir et couper les bouquets en petits morceaux

    Fouetter les jaunes d'oeufs avec la fécule, le curry, le lait.saler et poivrer. Ajouter l'emmenthal et les morceaux de chou-fleur cuits, bien mélanger.

    Margariner 4 petits ramequins, verser la préparation et enfourner dans un bain-marie 30 mn jusqu'à ce que les flans soient bien pris.Servir chaud.

Conseils

Pour gagner du temps je mets le bain -marie à chauffer au début de la préparation et l'eau est déjà chaude lorsque les ramequins sont prêt à mettre au le four.

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