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Douceur au chou fleur
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@ La Cuisine de Marie
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Par Marie du blog 'La Cuisine de Marie'

Une recette qui change du traditionnel gratin de chou fleur, je l'ai accompagné d'une côte de porc grillée à la plancha, miam !

Ingrédients

4 personnes
  • Emmental rapé30 g d'emmental rapé
  • Beurre10 g de beurre à 41%
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Lait20 cl de lait
  • Curry5 g de curry
  • Jaune d'oeuf3 jaunes d'oeuf
  • Fécule de maïs15 g de fécule de maïs
  • Chou-fleur400 g de choux-fleurs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préchauffer le four à 180 °C.  Faire cuire les bouquets de chou fleur à la vapeur.  Laisser refroidir et couper les bouquets en morceaux.

  2. 2
    Fouetter les jaunes d'oeufs avec la maïzena, le curry et le lait. Saler et poivrer. Mettre le fromage râpé et les chou fleur, puis mélanger.

  3. 3

    Beurrer 4 ramequins ou autre plat, y verser la préparation et enfourner 30 min au bain marie.

Conseils

Servir chaud.

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