Douceurs de poires au pain d''épice

Laver, peler les poires

Les couper en 2, les épépiner

Les détailler en lamelles pas trop fines

Dans 4 petits moules à  clafoutis (j'ai pris des moules en céramique), disposer 3 tranches de pain d'épice.

J'ai ôté les croûtes mais c'est pas obligé bien sùr

Disposer joliment en éventail les lamelles de poires

Ajouter 1 c.à .s de miel dans chaque ramequin

Préparer le flan en mélangeant les oeufs et le sucre

Ajouter la crème et le lait

Mélanger le tout

Verser ce flan sur les poires

Enfourner et faire cuire pendant environ 30 à 35 mn dans le four préchauffé à   180°C.

Les laisser refroidir

Couper les 4 dernières tranches de pain d'épice en 4 dans la longueur

Décorer de mouillettes de pain d'épice et déguster ces clafoutis avec une glace ou un sorbet de votre choix