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Duo chocolat gavottes

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Photo par : celine792

Un duo de choc alliant fondant et croquant.


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 40 min
  • 748 kcal Nouveau !

Ingrédients

6 personnes
  • 170 g de chocolat praliné ou Pralinoise
  • 50 g de crêpe dentelle ou feuilletine
  • 300 g de crème fleurette
  • 280 g de chocolat pâtissier
  • 1 c. à c. de levure chimique
  • 120 g de farine
  • 120 g de sucre
  • 4 oeufs
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Pour la génoise au chocolat : monter 4 blancs d'oeuf en neige, ajouter 120g de sucre. Ralentir la vitesse du fouet et ajouter 4 jaunes d'oeufs puis 120g de farine et 1 cuillère à café de levure chimique. Ajouter petit à petit 80g de chocolat fondu.

    Enfourner 15 minutes dans un four préchauffée à 180°C.

  2. Étape 2 :

    Feuillantine : faire fondre 170g de pralinoise et ajouter 50g de gavottes émiéttées, bien mélanger.

  3. Étape 3 :

    Mousse au chocolat : monter en chantilly 300g de crème fleurette,ajouter délicatement 200g de chocolat à pâtisser fondu.

    Réaliser le montage et réfrigérer au moins 2h avant de déguster.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
748 kcal38% AR*
13.1 g protéines27% AR*
81.3 g sucres32% AR*
40 g matières grasses58% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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