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Duo de roses feuilletées au rôti de porc Madrange au fromage et aux courgettes
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Par Madrange

Un joli duo de feuilletés en forme de rose, au rôti de porc, fromage et courgettes.

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 pâte feuilletée pré-étalée rectangulaire
  • Moutarde de Dijon1 cuillerée de moutarde de Dijon
  • 8 tranches de rôti de porc Madrange
  • Fromage râpé6 tranches de fromage (Tomme de Savoie ou Emmental)
  • Courgette2 courgettes
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez les courgettes, coupez-les en rondelles fines à l'aide d'une mandoline. Coupez le fromage en tranches fines. Coupez les tranches de rôti de porc en deux afin d'obtenir des demi-lunes. 

  2. 2

    Préchauffez le four à 175°C. Déroulez la pâte feuilletée sur le plan de travail, badigeonnez-la légèrement de moutarde. Ensuite coupez la pâte feuilletée dans le sens de la longueur en 6 bandes de la même largeur (environs 4 cm), à l'aide d'une roulette à pizza.

  3. 3

    Placez trois demi-lunes de rôti de porc sur chaque bande de pâte feuilletée en laissant la partie arrondie de tranches de rôti visible. Posez les tranches de fromage sur les demi-lunes de rôti de porc de la moitié de la bande de pâte, sans qu'elles ne couvrent la partie arrondie visible du rôti.

  4. 4

    Posez les rondelles de courgettes sur les demi-lunes de rôti de porc de la deuxième moitié de la bande de pâte en les faisant chevaucher légèrement et en les faisant dépasser de la pâte pour qu'elles restent visibles de moitié. Roulez chaque bande de pâte sur elle-même en serrant délicatement. 

  5. 5

    Placez-les dans un moule à muffins, enfournez 15 à 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

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