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Duo Surimi et Fromage
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Par 750g

Salade de Cottage cheese au Surimi et radis roses

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • 1 jus et 1/2 de citron
  • Radis rose 1 botte de radis roses (environ 200 g  de radis)
  • 2 pots de cottage cheese de 200 g
  • 180g de miettes ou de râpé de surimi

Préparation

Préparation :
  1. 1
    1. Laver les radis roses, puis les couper en fines rondelles.


     


    2. Dans un  bol, verser le jus de citron dans les radis pour les faire mariner, entre 10 minutes et 1 heure.


     


    3. Dans un autre bol, mélanger le cottage cheese et le surimi.


     


    4. Puis mélanger les radis roses marinés et le jus de citron, avec le cottage cheese et le surimi.


     


    5. Saler, poivrer. Servir bien frais.

Conseils

L"avis du Chef :
Un jeu de contrastes intéressant entre la douceur du radis et du cottage cheese associée au goût acidulé du surimi au citron.
 
L"avis de la nutritionniste :
Calcium, protéines, fibres, vitamines B2, B12.

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