Echaudés

Faites une pâte avec l'ensemble des ingrédients. Elle doit être consistante et ferme.
Laissez-la reposer 10 minutes.

Etalez la pâte sur environ 1.5 cm d'épaisseur en formant un rectangle.
Découpez des bandes de 4 à 5 cm de large et coupez des triangles.

Faites chauffer de l'eau et faites cuire les triangles de pâte l'eau bouillante.
Quand ils remontent à la surface, vous pouvez les retirez.
Réservez-les sur un torchon pour qu'ils s'égouttent.

Quand ils sont bien égouttés, placez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez à four chaud à 150°C.
Quand un côté est doré, retournez de l'autre.
La cuisson est terminée quand les deux côtés sont dorés, il faut compter entre 45 et 60 minutes.
Bon appétit !