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40min
Moyen
Budget moyen
Par Sandra
Ok ce bon !
Ingrédients (4 personnes)
Pour la salade
-
1 c à s de fécule de maïs
- 1 à 2 tranches de racines de gingembre, coupées en fines lamelles
-
1 oignon haché
-
¼ botte de coriandre
-
2 c à s d'huile d'arachide
-
1 c à s de sauce soja
-
50g de pousses de bambou
- 25g de champignons noirs à tremper dans l'eau tiède, nettoyés et égouttés
-
1 c à s de vin blanc
-
450g de blancs de dinde
Pour la sauce
-
1 c à s de fécule de maïs
-
1 c à s de sauce aux huîtres
-
6 cl d'eau
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
La sauce :
Mélanger tous les ingrédients. - 2
La salade :
Couper les blancs de dinde en tranches égales. Ajouter la fécule de maïs, la sauce soja, le vin blanc, 15 ml d'huile et laisser macérer au moins 1 heure.
Chauffer le wok à feu vif, ajouter le reste d'huile, verser les oignons, les lamelles de gingembre ainsi que les morceaux de poulet. Faire revenir 4 minutes environ.
Verser la sauce, puis les champignons et laisser frémir pendant 4 minutes environ en mélangeant régulièrement.
Servir avec du riz blanc.
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