Il s'agit d'une recette simple, peu coûteuse et surtout savoureuse.
Ingrédients
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3 escalopes de dinde
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500 g de champignons de Paris
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200 g de lardons fumés
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4 c. à s. bombée(s) de concentré de tomates
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1 c. à s. d'huile
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1 oignon
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40 g de beurre
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Persil
- Mélange Tex Mex
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Sel ou sel fin
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Poivre
Préparation
- 1
Détaillez les champignons, la dinde en fines lamelles, l'oignon et le persil.
- 2
Faites chauffer l'huile et le beurre dans une sauteuse. Saisissez les champignons à feu vif pendant 5 minutes. Réservez. A leur place faites revenir les oignons avec les lardons à feu vif 5 minutes également.
- 3
Ajoutez la dinde coupée en fines lamelles. Faites revenir pendant 5 bonnes minutes tout en remuant de temps en temps. Versez le concentré de tomates avec 10 cl d'eau chaude et les épices tex-mex (quantité selon vos goûts). Salez et poivrez tout en remuant.
Couvrez et laissez mijoter 5 minutes. Ajoutez les champignons et prolongez la cuisson de 5 minutes. - 4
Avant de servir, saupoudrez de persil.
Conseils
Goûtez afin de doser au mieux la quantité d'épices selon vos goûts.
Nous avons dégusté cette recette avec du riz, c'était bien bon! Et nous avons voyagé pour une petite somme!
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