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Amincé de dinde à la mexicaine
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Amincé de dinde à la mexicaine - Photo par audreyt9Amincé de dinde à la mexicaine - Photo par audreyt9 @ audreyt9
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Par Karine du blog La Bonne Pitance

Il s'agit d'une recette simple, peu coûteuse et surtout savoureuse.

Ingrédients (4 personnes)

  • Beurre 40g de beurre
  • Persil Persil
  • Apices tex-mex
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Huile 1 c à s d'huile
  • Concentré de tomates 4 bonnes c à s de concentré de tomates
  • Lardon fumé 200g de lardons fumés
  • Champignon de Paris 500g de champignons de Paris
  • Oignon 1 gros oignon
  • Escalope de dinde 3 escalopes de dinde

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Détaillez les champignons, la dinde en fines lamelles, l'oignon et le persil.

  2. 2

    Faites chauffer l'huile et le beurre dans une sauteuse. Saisissez les champignons à feu vif pendant 5 minutes. Réservez. A leur place faites revenir les oignons avec les lardons à feu vif 5 minutes également.

  3. 3

    Ajoutez la dinde coupée en fines lamelles. Faites revenir pendant 5 bonnes minutes tout en remuant de temps en temps. Versez le concentré de tomates avec 10 cl d'eau chaude et les épices tex-mex (quantité selon vos goûts). Salez et poivrez tout en remuant.

    Couvrez et laissez mijoter 5 minutes. Ajoutez les champignons et prolongez la cuisson de 5 minutes.

  4. 4

    Avant de servir, saupoudrez de persil.
    Nous avons dégusté cette recette avec du riz, c'était bien bon! Et nous avons voyagé pour une petite somme!

Conseils

Goûtez afin de doser au mieux la quantité d'épices selon vos goûts.

Commentaires

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