Emincé de dinde au curry

Couper les escalopes en filets pas trop épais.
Assaisonner de curry (au moins une cuillère à café)
Faire chauffer le beurre dans une poêle à feu vif et y faire revenir la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée mais attention à ce qu'elle ne dessèche pas.
Réserver la viande dans un plat et faire chauffer la crème fraîche dans la poêle jusqu'à ce qu'elle nappe la cuillère en bois . Salez et poivrez.
Ajouter votre viande et mélangez.

Servez aussitôt avec du riz, des pommes de terre en robe des champs ou une salade.