Emincé de veau à la sauce soja

Découper le veau en fines lamelles.

 

Marinade :
Mélanger le sucre de canne avec la sauce soja.
Faire mariner la viande dans la marinade (elle doit recouvrir la viande) pendant 20 min au réfrigérateur.
Dans une poêle, faire revenir la viande à feu vif, ensuite laisser mijoter à feu doux pendant 10 min.

Enlever le liquide en surplus et faire griller la viande à feu vif, jusqu'à ce qu'elle ait une couleur dorée.

Accompagnement :
Couper les courgettes en petit cubes.

Dans une poêle, mettre un peu d'huile d'olive, faire revenir les courgettes pendant 5 min.

Ajouter la sauce soja et le sucre de canne.

Laisser mijoter à couvert et à feu moyen pendant 10 min.
Servir le tout avec du riz basmati.