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Amincés de dinde au beurre de cacahuètes et jus d'ananas
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4.2 / 5 23 avis
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Amincés de dinde au beurre de cacahuètes et jus d'ananas - Photo par moum00Amincés de dinde au beurre de cacahuètes et jus d'ananas - Photo par moum00 @ moum00
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Par Moum007 du blog La ronde des délices

Une recette rapide pour personnes pressées, mais pleine de saveurs aux accents africains.

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 c à s de citron vert
  • 1 c à c rase de purée de piments
  • Sel
  • Poivre
  • 2 cm de gingembre
  • 12 cl de jus d'ananas
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 100g de beurre de cacahuètes
  • 600g de dinde

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher l'oignon, l'ail et le gingembre. Émincer l'oignon et la dinde, puis dégermer l'ail et l'écraser. Faire blondir l'oignon et l'ail avec le gingembre râpé dans un peu d'huile d'olive. Ajouter ensuite la dinde. Lorsqu'elle a colorée sur toutes ses faces, ajouter le beurre de cacahuètes et le jus d'ananas.

  2. 2

    Laisser mijoter à feu doux pendant une dizaine de minutes, puis ajouter le citron vert et la purée de piments. Laisser à nouveau mijoter 5 minutes, puis rectifier l'assaisonnement.

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