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Émincés de dinde au beurre de cacahuètes et jus d'ananas
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4.2 / 5 23 avis
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Par Moum007 du blog La ronde des délices

Une recette rapide pour personnes pressées, mais pleine de saveurs aux accents africains.

Ingrédients

4 personnes
  • Citron vert1 c. à s. de citrons verts
  • Purée de piment1 c. à c. rase(s) de purée de piment
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Gingembre2 cm de gingembre
  • Jus d'ananas12 cl de jus d'ananas
  • Oignon1 oignon
  • Ail1 gousse d'ail
  • Beurre de cacahuètes100 g de beurre de cacahuètes
  • Dinde600 g de dinde

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher l'oignon, l'ail et le gingembre. Émincer l'oignon et la dinde, puis dégermer l'ail et l'écraser. Faire blondir l'oignon et l'ail avec le gingembre râpé dans un peu d'huile d'olive. Ajouter ensuite la dinde. Lorsqu'elle a colorée sur toutes ses faces, ajouter le beurre de cacahuètes et le jus d'ananas.

  2. 2

    Laisser mijoter à feu doux pendant une dizaine de minutes, puis ajouter le citron vert et la purée de piments. Laisser à nouveau mijoter 5 minutes, puis rectifier l'assaisonnement.

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