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Ensaladia (salade russe)
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4.4 / 5 16 avis
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Avatar de Doudine du blog Croque en Bouches
Par Doudine du blog Croque en Bouches

Une recette que j'ai découverte en Espagne sous forme de tapas et que j'adore manger le dimanche midi avec des crackers.

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • SaladeSalade
  • Mayonnaise2 c. à s. de mayonnaise
  • ThonThon
  • Maïs1 petite boîte de maïs
  • Macédoine de légumes1 petite boîte de macédoine de légumes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf2 oeufs
  • Pomme de terre grenaille500 g de pommes de terre grenaille

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Éplucher et laver les pommes de terre.
    Les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 15 à 20 minutes.
  2. 2
    Faire cuire les oeufs dans de l'eau avec du jus de citron (ou à défaut du vinaigre).
    Égoutter le maïs et la macédoine de légumes.
  3. 3
     
  4. 4
    Égoutter et rincer les pommes de terres sous l'eau froide.
    Les mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.
  5. 5
    Égoutter les oeufs durs.
    Couper les pommes de terre en petits dés d'environ 1 cm sur 1 cm.
  6. 6
    Mettre les pommes de terre dans un plat profond.
    Ajouter les oeufs dur coupés en petits dés de 1cm sur 1 cm, le maïs, la macédoine de légumes, le reste de viande de la veille ou les dés de jambon ou la boîte de thon puis la mayonnaise.
  7. 7
    Placer 1 heure au réfrigérateur.
    Mettre un peu de salade sur assiette puis la salade russe au-dessus.
  8. 8
     
  9. 9


Conseils

Vous pouvez servir ces petites salades individuellement à l'apéro.
Servir avec des crackers salés ou de la baguette coupée en petites tranches.
Vous pouvez faire cette salade la veille, elle n'en sera que meilleure.

Commentaires

Idées de recettes