Une recette qui surprend à coup sûr ...
Ingrédients
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5 escalopes de dinde
Farce
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Piment doux
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2 gousses d'ail hachées
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2 c. à s. d'huile d'olive
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10 surimi
Sauce curry
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 c. à c. de curry
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2 c. à s. de crème
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20 cl de bouillon de volaille
Préparation
- 1Préparation de la farce :Broyer le surimi, l'ail. Ajouter l'huile d'olive et assaisonner. Ajouter une pincée de piment selon votre choix plus ou moins.
- 2
Étaler les escalopes (les aplatir si trop épaisses). Ajouter la farce sur toute la longueur et les roulées. Enrouler chaque escalope de cellophane et former des boudins. Faire un nœuds à chaque extrémités. Mettre au frais 30 min voir 1 heure.
- 3
Porter à ébullition une casserole d'eau. Sortir les escalopes du frigo et les plongées dans l'eau. Faire cuire 15 à 20 min (selon la taille de vos escalopes).
- 4Préparation de la sauce curry :Faire bouillir le bouillon de volaille. Ajouter ensuite le curry et la crème. Quand le mélange à épaissi, assaisonner et retirer du feu.
- 5
Quand les escalopes sont cuites, les laisser reposer 5 à 10 minutes. Les sortir du cellophane et les couper en rondelles. Ajouter la sauce au curry. Servir chaud !
Conseils
Vous pouvez aussi mettre une sauce à base de tomates ou autre selon vos goûts. Vous pouvez aussi les servir froides avec une salade et une vinaigrette à base de mayonnaise... Une recette proposée par Lucie du blog 'Mon carnet de recettes'.
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