Name: Escalope de poulet aux pommes à l'indienne
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 carottes; 2 pommes; Beurre; 1 c. à s. de crème fraîche; 3 tomates pelées; 1 c. à s. de farine; 1 gousse d'ail; 2 échalotes; 1 c. à s. de curry; Escalope de poulet

Escalope de poulet aux pommes à l'indienne

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Par CROSSOUARD du blog Les délices de méli

Voila un repas qui m'a fait voyager! Une autre façon de manger des pommes, surtout pour les enfants.

Ingrédients

4 personnes

2 carottes
2 pommes
Beurre
1 c. à s. de crème fraîche
3 tomates pelées
1 c. à s. de farine
1 gousse d'ail
2 échalotes
1 c. à s. de curry
Escalope de poulet

Préparation

Préparation : 15min

Cuisson : 30min

1
Couper les carottes, l'ail, les échalotes et la pomme, en petits dés. Émincer les escalopes de poulet.
2
Faire dorer les émincés, dans du beurre et ajouter les dés (carottes, pomme, etc.) pour les faire revenir.
3
Saupoudrer de farine et de curry, tourner. Ajouter un grand verre d'eau, les tomates pelées et coupées, en petits dés. Laisser cuire, à petit feu, pendant 20 à 30 min.
4
Incorporer la crème fraîche et porter à ébullition pendant 1 min.