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Escalope à la crème thermomix
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3.9 / 5 71 avis
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Par Loupiote72

Recette réalisée au Thermomix.

Ingrédients

2 personnes
  • Escalope de poulet2 escalopes de poulet
  • Pomme de terre400 g de pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oignon1 oignon
  • Crème fraîche200 g de crème fraîche
  • Beurre40 g de beurre
  • Bouillon1 cube de bouillon
  • Eau200 g d'eau
  • Farine1 cuillère de farine
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Robot Vorwerk ThermomixRobot Vorwerk Thermomix

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre dans le bol du Thermomix l'oignon coupé en 4, le cube de bouillon, l'eau, le sel et poivre.

  2. 2

    Eplucher les pommes de terre, les couper en petits dés et les mettre dans le panier de cuisson.

    Placer les escalopes dans le VAROMA et programmer 20 mn position VAROMA, à vitesse 2.

    A l'arrêt de la minuterie, enlever les escalopes et les pommes de terre.

  3. 3

    Pour la sauce, ajouter le beurre et la farine.
    Programmer 3 min, à 80°C, vitesse 3.
    Rajouter la crème fraiche 10 sec, à vitesse 3.

Conseils

Ce plat complet peut faire office de déjeuner ou de dîner.

Vous pouvez ajouter, si vous le désirez, une pointe de moutarde pour rehausser les saveurs de la sauce. 

Attention à ne pas trop saler la préparation, le cube de bouillon est déjà très salé.

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