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Escalope à la crème thermomix

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Photo par : poulouE0

Recette réalisée au Thermomix.


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen

Ingrédients

2 personnes
  • 2 escalopes de poulet
  • 400 g de patates
  • 1 oignon
  • 200 g de crème fraîche
  • 40 g de beurre
  • 1 cube de bouillon
  • 200 g d'eau
  • 1 cuillère de farine
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
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Matériel

  • Robot Vorwerk Thermomix
  1. Étape 1 :

    Mettre dans le bol l'oignon couper en 4, le cube de bouillon, l'eau, le sel et poivre.

  2. Étape 2 :

    Eplucher les patates, les couper en petit et les mettre dans le panier de cuisson.

  3. Étape 3 :

    Placer les escalopes dans le VAROMA.
    Programmer 20 mn position VAROMA, à vitesse 2.
    A l'arrêt de la minuterie, enlever les escalopes et les patates.

  4. Étape 4 :

    Pour la sauce, ajouter le beurre et la farine.
    Programmer 3 min, à 80°C, vitesse 3.
    Rajouter la crème fraiche 10 sec, à vitesse 3.

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Commentaires

Recette réussie. J'ai mis des carottes en plus des pommes de terre. Attention à ne pas mettre trop de sel car le bouillon est déjà salé. A refaire. peut-être avec une pointe de moutarde dans la sauce comme suggéré par Tototu. J'ai posté la photo de mon assiette

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C'est une recette pour 2 personnes sauf si vous êtes de petits mangeurs ou que les escalopes sont grosses.

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C est une recette pour combien de personnes

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une cuillère à café de moutarde à l'étape 4 pour ceux qui aiment

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