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Escalope de poulet pour sandwich
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Par Communauté 750g

Ingrédients (8 personnes)

  • 1 petite cuillère à café de tomate purée
  • Huile de friturehuile pour friture
  • Oeuf2 œufs
  • Farine100 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oignon1oignon
  • 1 petite cuillère à café depaprika
  • 1 petite cuillère à café deharissa
  • 1 petite cuillère à café degingembre
  • Poivron rouge1/2 poivron rouge
  • Escalope de poulet8 escalope de poulet ou dinde ou tranche de poisson

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. mettez la viande ou le poisson dans un couscoussier, avec l'harissa, le poivron rouge, le paprika, le sel et l'oignon coupé en morceaux.


    Mettez à cuire à la vapeur et vous tournez règulierement ;quand il sera bien cuit laissez le refroidir et battez deux oeufs . Tremper les escalopes dans les oeufs et faites enrobez les dans la farine et mettez les dans l'huile préchauffé à 200° .


    Cette recette est faite pour un sandwich avec la salade fromage ;tomate ketchup et mayonnaise

Conseils

c'est mieux de les cuire dans un autocuiseur

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