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Escalopes au paprika

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Tout simplement délicieux...


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (6 personnes)

  • pain de mie,
  • 1 verre de vin blanc,
  • 1 cuill. à café de jus de citron
  • 6 belles escalopes,
  • Sel
  • Poivre
  • 3 oignons,
  • 1 cuill. à soupe de paprika doux,
  • un verre de crème fraîche,
  • 30 gr de beurre,
  1. Étape 1 :

    Faire fondre dans une petite casserole 30 gr de beurre et y faire étuver sans coloration 3 oignons épluchés, hachés menu.

  2. Étape 2 :

    Remuer souvent et couvrir la casserole, ajouter 1 cuill.à S de paprika doux, un verre de crème fraîche, du sel et du poivre et laisser mijoter.
    Faire revenir à la poêle les escalopes frottées de sel et de paprika, et les poser, une fois cuites, sur des canapés de pain de mie dorés au beurre et tenus au chaud.

  3. Étape 3 :

    Déglacer le fond de cuisson avec 1 verre de vin blanc, l'ajouter à la sauce avec 1 cuill. à C de jus de citron et en napper les escalopes. Servir chaud.

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