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Escalopes de poulet au gratin
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Escalopes de poulet au gratin@ 750g Imagination
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Escalopes de poulet au gratin
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Avatar de Communauté 750gPar Communauté 750g

Tranche de poitrine fumée enroulée d'une escalope et de gruyére avec une sauce à la crême fraîche et au Porto.

Ingrédients (6 personnes)

  • Porto2 c. à soupe de Porto
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • FarineFarine
  • Crème fraîche2 c. à soupe de crême fraîche
  • 200 g de gruyère en lamelles
  • Lard fumé6 tranches de lard fumé
  • Escalope de poulet6 fines escalopes de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. Farinez les escalopes et pliez les en 3 avec le lard et le gruyère. Faites revenir à la poêle et diposez dans un plat à four en couvrant de lamelles de gruyère.
    Arroser de crême et Porto.
    Four : Th. 5 pendant 10 à, 15 mn.

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