Escalopes de veau sauce romanoff

Découpez la pancetta en carrés et faites la dorer avec 1 c à s d'huile d'olive. Ajoutez le romarin. Ajoutez la vodka. Laissez réduire tout doucement. Ajoutez la crème, laisser réduire de nouveau.

Dés que la sauce à réduit de moitié, ajoutez la sauce tomates. Laissez cuire 20 min. Pendant ce temps faites cuire le veau avec 1 c à s de margarine. Disposez dans les assiettes et nappez de sauce.