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Escalopes gourmandes
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Escalopes gourmandes - Photo par maryliA6Escalopes gourmandes - Photo par maryliA6@ MaryliA6
M
Par MarylineH

C'est l'idée du cordon bleu mais sans la panure.Je conseille plus les escalopes de dinde, la viande est moins sèche.

Ingrédients (4 personnes)

  • PoivrePoivre
  • Jambon de Bayonne4 tranches de jambon de Bayonne
  • Mozzarella2 boules de mozzarella
  • 4 escalopes poulet ou dinde

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Ouvrir les escalopes en deux et les aplatir légèrement. 

    Dans une poêle, fondre un peu de matière et faire cuire les escalopes de tous les côtés.

    Sel, poivre. 

  2. 2

    Une fois les escalopes dorées,garnir avec des morceaux de mozzarella, et avec le jambon sur une partie. Rabattre l'escalope. 

    Dans un plat allant a four, déposer les escalopes garnies. 

    Recouvrir avec la 2de boule de mozzarella. Poivre (sel si besoin mais le jambon de Bayonne sale naturellement selon nos goûts).

    Au four 180°C environ 15 minutes, le temps que le fromage coule et soit dorer.

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