Vidéo suggérée Escalopes de dinde façon Noël
Video 1 sur 15
50min
Moyen
Budget moyen
Par Clarisse
Une belle présentation pour un goût bien équilibré.
Ingrédients
4 personnes
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Laver les épinards et les essorer.
- 2
Aplatir les escalopes au rouleau à pâtisserie. Les faire macérer au moins 1 h dans un filet d'huile d'olive, un filet de jus de citron, du sel, du poivre et un peu de moutarde.
- 3
Mixer grossièrement les châtaignes avec la crème. Saler et poivrer puis ajouter un peu de noix de muscade.
- 4Prendre une escalope dans le sens de la largeur y étaler les épinards.
Recouvrir de purée de châtaignes et de 50g de gruyère râpé. Rouler en refermant les bords et serrer dans du papier film. - 5
Les cuire au micro-ondes 5 min puis laisser refroidir.
- 6
Ater le papier film et déposer les boudins dans un plat. Recouvrir du reste de gruyère et de graines de carvi.
- 7
Passer sous le grill 5 min. Déguster aussitôt.
