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Escalopes Simonne
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Avatar de Xavier
Par Xavier

Une recettes de Tata Simone.
Tres simple et tres rapide a faire.
Super bon

Ingrédients (2 personnes)

  • Vinaigre balsamiqueVinaigre balsamique
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • TomateDeux tomates
  • JambonDeux tranches de jambon
  • Gruyère râpéUn sachet de gruyere rapé
  • Escalope de dindeDeux escalopes de dindes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four (thermostat 7).

  3. 2

    Faire blanchir les escalopes dans six cuillères d'huile d'olive.
    Déglacer avec un bon filet de vinaigre balsamique.
    Réserver l'huile et le vinaigre.

  4. 3

    Placer les escalopes dans un plat allant au four.
    Recouvrir les escalopes d'une bonne couche de gruyère râpé.

  5. 4

    Mettre une tranche de jambon sur chaque escalope.
    Recouvrir a nouveau de gruyère.

  6. 5

    Couper les tomates en rondelles et les étaler sur les escalopes.
    Napper avec le mélange huile, vinaigre.

  8. 6

    Saler, poivrer.
    Mettre au four pendants 20 mn.

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