Escargot à la feta

Mélanger les oeufs, l'eau gazeuse, l'huile et la farine dans un saladier. La pâte doit ressembler à une pâte à crêpe.

Émiettez le fromage dans une assiette.

Sur la première feuille de brique, étaler la préparation et parsemer de fromage.

Roulez la feuille de brique comme un cigare, puis l'enrouler comme un escargot.

Répétez cette opération avec les 3 autres feuilles de briques restantes.

Versez un peu d'huile dans moule et posez les escargots.

Préchauffer le four th 8 à 180°.
Faire cuire au four une trentaine de minutes.