• Connexion
  • Inscription
Escargots à la crème d'ail
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.8 / 5 10 avis
Imprimer
Escargots à la crème d'ail - roger 2012Escargots à la crème d'ail - roger 2012@ Roger 2012
Enregistrer
r
Par Roger 2012

Des escargots avec une sauce d'ail et du jambon d'ardenne. un délice.

Ingrédients

6 personnes
  • GruyèreGruyère
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Concentré de tomatesConcentré de tomates
  • Ail6 gousses d'ail
  • 6 tranches de jambon d’Ardenne
  • Crème fraîche½ l de crème fraîche
  • Escargot36 escargots En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Déposer le jambon d'Ardenne finement coupé dans le fond de 6 caquelons. Déposer ensuite 6 escargots dans chaque caquelon.

  2. 2

    Faire chauffer la crème dans un poëlon, saler et poivrer.
    Presser les gousses d'ail. Ajouter ensuite 1 à 2 c à c de concentré de tomates (la sauce doit être légèrement rosée). Retirer ensuite du feu.

  3. 3

    Verser la sauce sur les escargots. Parsemer d'emmental râpé.

  4. 4

    Passer environ 10 minutes sous le grill. Servir chaud avec du pain baguette.

Conseils

Prenez des escargots style élix et non des acatines.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée