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Escargots à la polignac
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Par Askatu

Escargots à la polignac

Ingrédients (1 personne)

  • PersilDu persil
  • Sel ou sel finDu sel
  • PoivrePoivre
  • Civet de bicheDe la cive
  • Crème fraîche5 cl de crème fraîche
  • Jus de veau20g de jus de veau 
  • Échalote2 échalotes
  • Tomate1/2 tomate
  • Beurre20g de beurre
  • 8 chair d'escargots 

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. Echalotes émincées, faire des petits cubes de tomate. Préparer du persil et cive hachée. Ajouter les escargots. C'est prêt !

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