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50min
Moyen
Bon marché
Comme des petits pains aux raisins mais en en version salée pour changer des croque-monsieurs.
Ingrédients
6 personnes
Brioche
-
20 g de sucre
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1 c. à c. de sel ou sel fin
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1 sachet de levure de boulanger
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29 cl d'eau
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50 g de beurre
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95 g de lait en poudre
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500 g de farine
Garniture
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Câpre
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100 g de philadelphia
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400 g de thon
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Faire la pâte à brioche en mélangeant les ingrédients en MAP, au robot ou à la main avec un temps de repos de 60 min.
- 2
Égoutter le thon et mélanger le avec le philadelphia.
- 3
Abaisser la pâte pour former un grand rectangle de 1 cm d'épaisseur.
- 4
Etaler la préparation au thon puis rouler le tout pour former un grand boudin.
- 5
Couper des rondelles de 3 cm de largeur puis les disposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Laisser gonfler 30 min.
- 6
Disposer des câpres sur rondelles puis enfourner 20 min à 190°C en chaleur tournante.
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