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Fagotins de Coraya Suprêmes et polenta crémeuse
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4.8 / 5 5 avis
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Fagotins de Coraya Suprêmes et polenta crémeuse - Photo par CorayaFagotins de Coraya Suprêmes et polenta crémeuse - Photo par Coraya @ Coraya
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Par Coraya

Des jolis fagotins très gourmands !

Ingrédients (4 personnes)

  • 8 bâtonnets de Coraya Suprêmes
  • 4 tranches de lard
  • 125g de polenta précuite
  • 30g beurre
  • 60 cl eau
  • 8 c à s de sauce soja sucrée
  • 4 c à s de crème
  • 1 c à s de miel
  • 1 c à s de moutarde à l'ancienne en grains
  • 4 brins de ciboulette
  • Sel
  • poivre

Matériel

  • Casserole
  • Fouet
  • Poêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparer la sauce :

    Dans un bol, mélanger la sauce soja avec le miel et la moutarde en grains. Réserver.

  2. 2

    Faire chauffer une casserole d'eau. Ajouter la polenta quand l'eau bout. Mélanger. Faire cuire 5 minutes, sans cesser de fouetter. Ajouter beurre et mélange quand la polenta se décolle des parois de la casserole. Ajouter la crème. Saler et poivrer. Mélanger à l'aide d'un fouet pour aérer la polenta.

  3. 3

    Les fagotins :

    Assembler bâtonnets de Coraya Suprêmes par 2. Les entourer de lard. Faire chauffer une poêle et poêler à vif.

  4. 4

    Dresser immédiatement dans les assiettes :

    Disposer la polenta sur les assiettes, ajouter les fagotins de Coraya Suprêmes et la sauce miel-soja.

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