Name: Encornets farcis à l'ail et au persil
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 encornets petits; 3 c. à s. de vinaigre de vin rouge; 2 gousses d'ail; 1 bouquet de persil; 1 filet d'huile d'olive; Piment d'Espelette; Sel ou sel fin

Encornets farcis à l'ail et au persil

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Par Chef Damien

Un plat savoureux et facile à préparer !

Ingrédients

4 personnes

4 encornets petits
3 c. à s. de vinaigre de vin rouge
2 gousses d'ail
1 bouquet de persil
1 filet d'huile d'olive
Piment d'Espelette
Sel ou sel fin

Matériel

Poêle

Préparation

Préparation : 15min

1
Préparer et nettoyer les encornets, les sécher avec du papier absorbant. Les couper en lamelles. Verser l'huile d'olive dans une poêle.
2
Faire revenir les encornets dans la poêle 5 minutes environ, saler. Ajouter le piment d'Espelette et le vinaigre de vin rouge. Ajouter l'ail que vous râperez. Effeuiller le persil et le rajouter dans la poêle avant de stopper la cuisson. Servir avec un plat de riz.