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Faisan aux raisins noirs

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Photo par : magalie3

Un faisan cuit en toute simplicité et accompagné de fruits de saison qui n'altère en rien le goût du sauvage mais qui est source d'une sauce divine et discrète...


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 120 min

Ingrédients (6 personnes)

  • Un faisan
  • 5 pommes de terre
  • 6 gousse d’ail
  • Un oignon
  • Une copieuse grappe de raisin noir
  • 1 c à s d'arôme saveur Maggi
  • Huile de pépins de raisin
  • 6 belle branche de thym frais
  • Sel
  • poivre
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Plat à gratin
  1. Étape 1 :

    Videz et rincez bien l'antre de votre volaille ainsi que les abats,
    Déposez la dans le plat, versez l'huile dessus, l'arôme Maggi, sel, poivre,
    Nettoyez et découpez l'oignon, patates,

  2. Étape 2 :

    Taillez les en grossièrement, déposez dans le plat autour de la volaille, idem pour le thym et le raisin.
    Puis ôtez le plus gros des gousses afin de lui cuire 'en chemise'.
    Versez un filet d'eau dans le plat.
    Mettez au four th°210 pour 1h20 (selon le poids).

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Conseils

Pour une bonne cuisson, retournez bien sur les quatre faces ainsi que la garniture.

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