Vous regardez : Faisan aux pommes et au cidre
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2h 40min
Facile
Bon marché
C'est une recette très douce en goût même pour ceux qui n'aiment pas le faisan.
Ingrédients
6 personnes
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Matériel
Casserole
Spatule ou cuillère en bois
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire dorer le faisan dans du beurre et le retirer puis y faire dorer un oignon émincé et la moitié des pommes coupées en quartier.
- 2
Ajouter la vergeoise, bien remuer et mettre les lardons laisser cuire 1 minute.
- 3
Rajouter le faisan puis faite chauffer le verre de calvados, le flamber et arroser le faisan.
- 4
Bien remuer et rajouter le litre de cidre et laisser mijoter a feu doux pendant environ 2 heures.
- 5
30 minutes avant la fin de cuisson rajouter l'oignon restant et les quartiers de pommes bien remuer...
- 6
Surveillé la cuisson c'est prêt!
Conseils
Ne pas laisser cuire plus de 2 heures.
