Un mets de cuisine Tex-Mex qui ravira vos papilles (crêpes).
Ingrédients
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6 c. à s. de crème fraîche
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1 tomate
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4 feuilles de laitue
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1 aromate en mélange
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8 tortillas de blé (2/pers)
Pour la sauce à la viande :
- 200 g de sauce pour fajitas
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1 c. à c. d'huile d'olive
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1 tomate
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1 oignon
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½ poivron rouge
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½ poivron vert
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300 g de boeuf haché En direct des producteurs sur
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Couteau d'office
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Planche à découper
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Poêle
Préparation
- 1
Nettoyer les légumes de la sauce. Haché finement l'oignon. Détaillé les poivrons en lanière puis couper les en 2 ou 3 de façon à ne pas avoir de lanière plus grande que 3 cm. Couper la tomate en dés.
- 2
Faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon. Ajoutez la viande hachée.
Lorsqu'elle est cuite, ajouter les poivrons et la tomate, salez et poivrez et laissez mijoter 10 minutes en remuant régulièrement pour rendre les poivrons fondants. Ajoutez la sauce, couvrez et laissez mijoter à petit feu environ 10 min. supplémentaire. - 3
Pendant ce temps préparer la salade et coupez la ou les tomate (s) en rondelle. Mélanger la crème et les aromates.
- 4
Au moment de servir, percez le sachet de tortilla et réchauffer au micro onde 1 min. Déposer un peu de crème fraîche aux aromates au milieu de la tortilla, un peu de salade, une ou deux rondelles de tomates et de la viande en sauce, roulez et... bon appétit.
Conseils
Pour en faire un plat complet, vous pouvez servir ces fajitas accompagnées de salade et d'haricots rouge ou de maïs.
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