Fajitas au poulet et aux poivrons

Peler puis ciseler les oignons. Couper les poivrons en lanières. Couper le poulet en dés.

Faire revenir les oignons et les poivrons dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, pendant une dizaine de minutes sur feu moyen. Assaisonner et verser dans un bol. 

Verser un peu d'huile dans la même poêle, ajouter les dés de poulet et les faire cuire pendant une dizaine de minutes.

Pendant ce temps, couper les tomates en dés. 

Ajouter sur le poulet cuit, le jus du citron, les épices mexicaines (selon vos goût) et le mélange aux poivrons. Mélanger et faire cuire pendant 1 minute.

Placer sur la table des petits bols contenant les tomates, la crème, le guacamole ou la sauce salsa, la salade et le mélange poulet et poivrons. Réchauffer les fajitas au four à micro-ondes. 

Chacun va garnir sa tortilla à sa guise.

Bon appétit !