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Fajitas de dés de dinde aux légumes du soleil
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Par Martine du blog Lilimarti

Recette simple, rapide

Ingrédients (4 personnes)

  • Concombre1 concombre
  • Salade de mâche1 salade mâche
  • VinaigretteVinaigrette au citron
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • CoriandreCoriandre
  • Moutarde à l'ail et au persil
  • 1/2 bouillon cube d'épices
  • CurcumaCurcuma
  • PoivrePoivre
  • PoivronPoivrons (le trio coloré)
  • Escalopes de dinde fermière bio
  • Tomate1 boîte de tomates en dés
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Paprikia, sel, curry
  • OignonOignons
  • AilAil
  • CoriandreCoriandre
  • Tortilla1 paquet de tortillas

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper en dés les escalopes de dinde.
    Laver et couper en dés les 3 poivrons, le vert, le rouge et le jaune.
    Éplucher ail, oignons et émincer.

  2. 2

    Dans la poêle, faire revenir l'huile d'olive et les oignons, puis les dés de dinde, rajouter les poivrons, tomates, le cube d'épices et toutes les épices,et la coriandre hachée. Remuer bien le tout et réduire pour éliminer le jus.
    Déposer le tout dans les tortillas, les mettre en forme de cornet.
    Les déposer dans le four préchauffé à 150° pour les colorer.

  3. 3

    Servir avec une mâche et le concombre découpé en rondelles, avec une sauce huile, citron, bien moutardée, ail, persil, coriandre.

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