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Fajitas de dés de dinde aux légumes du soleil
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Fajitas de dés de dinde aux légumes du soleil - Photo par lilimartiFajitas de dés de dinde aux légumes du soleil - Photo par lilimarti @ Lilimarti
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Par Martine du blog Lilimarti

Recette simple, rapide

Ingrédients (4 personnes)

  • Concombre 1 concombre
  • 1 salade mâche
  • Vinaigrette Vinaigrette au citron
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Coriandre Coriandre
  • Moutarde à l'ail et au persil
  • 1/2 bouillon cube d'épices
  • Curcuma Curcuma
  • Poivre Poivre
  • Poivron Poivrons (le trio coloré)
  • Escalopes de dinde fermière bio
  • Tomate 1 boîte de tomates en dés
  • Huile d'olive Huile d'olive
  • Paprikia, sel, curry
  • Oignon Oignons
  • Ail Ail
  • Coriandre Coriandre
  • Tortilla 1 paquet de tortillas

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper en dés les escalopes de dinde.
    Laver et couper en dés les 3 poivrons, le vert, le rouge et le jaune.
    Éplucher ail, oignons et émincer.

  2. 2

    Dans la poêle, faire revenir l'huile d'olive et les oignons, puis les dés de dinde, rajouter les poivrons, tomates, le cube d'épices et toutes les épices,et la coriandre hachée. Remuer bien le tout et réduire pour éliminer le jus.
    Déposer le tout dans les tortillas, les mettre en forme de cornet.
    Les déposer dans le four préchauffé à 150° pour les colorer.

  3. 3

    Servir avec une mâche et le concombre découpé en rondelles, avec une sauce huile, citron, bien moutardée, ail, persil, coriandre.

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