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Fajitas aux haricots rouges et bœuf
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Avatar de Laura
Par Laura

Pour un repas 100% mexicain.

Ingrédients

4 personnes
  • Tomate pelée concassée1 petite boîte de tomates pelées concassées
  • Paprika1 c. à c. de paprika
  • Haricot rouge1 petite boîte d'haricots rouges
  • Oignon1 oignon
  • Tortilla de blé4 tortillas de blé
  • Poivron rouge2 poivrons rouges
  • Boeuf haché300 g de boeuf haché
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • WokWok

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Nettoyer et laver les poivrons, les émincer en fines lamelles. Couper finement l'oignon.

  2. 2

    Dans une poêle haute ou un wok, mettre 2 c à s d'huile, faire revenir l'oignon et le boeuf, bien mélanger. Ajouter les poivrons.

  3. 3

    Ajouter le paprika, assaisonner. Ajouter les tomates et laisser cuire 20 minutes à feu doux. Ajouter les haricots égouttés et rincés.

  4. 4

    Chauffer les tortillas 2 minutes au four, les garnir de la préparation.

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