Comment faire un délicieux repas mexicain ? En faisant soi-même sa sauce au boeuf (et sa guacamole) ! C'est super facile et super bon alors pensez-y lors de votre prochain repas à thèmes.
Ingrédients
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8 tortillas
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250 g de boeuf haché
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400 g de pulpe de tomates
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Avocat
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½ c. à c. de piment doux
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Laitue
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1 c. à s. d'huile d'olive
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1 oignon
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1 poivron
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Tomate
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Gruyère râpé
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Concombre
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Crème fraîche
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Sel ou sel fin
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Poivre
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½ c. à c. de cumin en poudre
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½ c. à c. de coriandre en poudre ou coriandre moulue
Préparation
- 1
Faites suer l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Ajouter le poivron en morecaux et laissez quelques minutes sur feu vif.
- 2
Ajoutez la pulpe de tomate ainsi que les épices. Assaisonnez selon votre goût et laissez réduire.
- 3
Ajoutez le boeuf et laissez-le cuire en remuant fréquemment. Servez chaud.
- 4
Mettez sur la table les tortillas chaudes, la sauce au boeuf et les ingrédients que vous aurez choisi : tomate, concombre, avocat, laitue ...
- 5
Laissez chacun se servir à sa guise et rouler son fajitas. N'oubliez pas les nachos !
Conseils
Moins il y aura de jus dans votre sauce et plus vos fajitas seront faciles à manger.
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